Zasečen krompir punjen kačkavaljem i mesnatom slaninom

Hrskav spolja, mekan iznutra, sa neodoljivim punjenjem od topljenog kačkavalja i mirisne Yuhor mesnate slanine. Ovaj recept je savršen izbor za ručak, večeru ili kao prilog koji lako postaje glavno jelo.

Sastojci

4 veća krompira
150 g kačkavalja (sečenog na tanke listiće)
120 g Yuhor mesnate slanine (tanko sečene)
40 g putera ili 3 kašike maslinovog ulja
So, po ukusu
Sveže mleveni biber, po ukusu
Svež peršun (po želji)
Pavlaka za serviranje (opciono)

15'

MINUTA PRIPREME

01'

SATA KUVANJA

04'

SERVIRANJA

Priprema

1. Krompir dobro operite i, bez ljuštenja, zasecite ga poprečno na tanke rezove, vodeći računa da ga ne presečete do kraja, cilj je da ostane u komadu, u tzv. „harmonika“ stilu.

2.U svaki rez pažljivo ubacite po komadić kačkavalja i mesnate slanine.

3. Krompir premažite otopljenim puterom ili maslinovim uljem, pa posolite i pobiberite po ukusu.

4. Ređajte krompir u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, oko 35–40 minuta, dok spolja ne dobije zlatno-hrskavu koricu, a iznutra ne omekša.

5. Po vađenju iz rerne, pospite sitno seckanim peršunom i, po želji, poslužite uz pavlaku.

Savet za serviranje

Odličan je kao samostalno jelo uz sezonsku salatu, ali i kao bogat prilog uz pečeno meso.